Nesse final de semana, tivemos a oportunidade de experimentar “Flammkuchen” ou pizza alemã.

Basicamente a massa é de pizza bem fininha, com recheio branco (sour cream e ervas), queijo mussarela, presunto, champignon e cebola fatiada. Bacana, né?! Especialmente o fato do molho de tomate ser trocado pelo “molho branco”, nunca me acostumei a essas modernidades, mas a combinação ficou boa 😀

Outra particularidade é que o formato da pizza deve ser quadrada e não redondinha!

Enfim… você pode encontrar esse tipo de culinária no sul da alemanha, próximo a fronteira francesa da Alsacia. E na França, nessa mesma região, essa pizza é chamada de Tarte flambée.

E para quem gosta de história, diz a lenda que ela foi inventada por um padeiro alemão no século XVI, com a intenção de verificar quando o forno estaria quente o suficiente para começar a assar os pães! Bacana, né?

PS: Adoro essa oportunidade que estou tendo de conhecer pessoas de diferentes partes do mundo … e assim poder conhecer coisas diferente do meu dia-a-dia 😉