Culinaria de Budapeste by MiKix
Veja algumas das gostosuras que comemos e bebemos e das travessuras que fizemos com nosso paladar em Budapeste (Já estão percebendo o clima de Halloween?! Adoro!):

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No aconchegante Café Central (Centrál Kávéház)… saboreando minha torta favorita “Eszterhazy” acompanhada do vinho hungaro “Tokaji aszú”, uma especie de vinho liquoroso bem famoso no país, uma combinação perfeita!!!

Culinaria de Budapeste by MiKix
Budapeste esta para o Goulash, assim como Feijoada esta para o Brasil … uma “sopa” de carne e vegetais, com aquele gostinho final de paprika (tempero básico da Hungria) … Dilicia!

A cozinha húngara tem uma posição de destaque na cultura da Hungria, com tradicionais pratos como o goulash, difundido por todo o mundo e uma das bases da culinária húngara. A batata é usada em diversos pratos, e as sopas e os guisados são componentes da culinária dos húngaros.

Os pratos são geralmente temperados com páprica, cebola e pimenta preta…

Existe ainda, uma influência de outros povos na culinária, como elementos da cozinha turca e a presença de doces e bolos, fruto da influência alemã. Mas durante a existência da Áustria-Hungria, alguns pratos, como o goulash, foram passados aos austríacos e tchecos.
Fonte: Hungria Bonita

Culinaria de Budapeste by MiKix
Palacsinta… outra maravilha Hungara!!! Uma especie de panqueca gordinha com recheio diversos… Socorooooooooro to passando mal só de lembrar!!! (A Marcie já havia me falado que eu engordaria em Vienna… mas a festinha começou logo cedo em Budapeste… Agora só me basta rezar para a “Santa dos Tira Quilos”!)

Culinaria de Budapeste by MiKix
E para quem não conhece, esse é o famoso digestivo hungaro, o Unicum. Uma bebida composta por cerca de 40 ervas e especiarias (segundo a lenda), mas a receita continua secreta, somente dividida entre os membros da familia Zwack. Dizem que essa bebida te cura de todos males… vai ver que é por isso que tem um gosto amargo de xarope 🙂 . Porém o Unicum é muito apreciado pelos locais e muitos turistas/visitantes acabam apreciando o sabor… leia mais (em ingles)

Egészségedre!

Obs: Os post da Hungria sao em homangem a minha comadre Karina!